aumônière de crêpe aux fruits tiède et son caramel au beurre salé
SALAM AHLIKOUM WR WB
Ce matin je voulais faire un petit dej bon, beau et facile j'ai fouillé mon frigo, mon garde manger, j'ai fais un petit tour sur le internet et j'ai opté pour une amônière au fruit tiède, pour quatre pers:
Pour la pate à crêpe (vous pouver faire votre pate à crêpes habituel):
- 1 oeuf
- 70g de farine
- 120 ml de lait
Dans un saladier verser la farine et l'oeuf mélanger en ajoutant progréssivement le lait. faire chauffer une crêpière verser un peu de pate et l'etaler.Faire cuire les crêpes qqe secondes et les retourner
Pour les fruits:
- 2 pommes
- 3 tranches d'ananas en sirop
- 3 morceaux de sucre
- 5g de beurre
eplucher les pommes les laver et les couper en petit cubes dans une poêle mettre le beurre et le sucre sur feu doux ajouter pommes et ananas en petit cube et laisser caramélisé. une fois les fruits caramelisé ajouter 2càs de sirop et laisser reduire.
pour le caramel j'ai la recette ici
garnir les crêpes en leur centre avec les fruits tiède. Refermer les crêpes en les maintenant avec un pic en bois puis dresser sur une assiette avec le caramel au centre et desssus l'aomônière