Fraisier

Publié le par feloussifeloussa

SALAM AHLIKOUM WR WB 

Aujourd'hui je vous présente mon tout premier fraisier sa fait un ptt moment que je voulais le testé et voilà c'est fait. je l'ai fourré a la crème mousseline du blog d'oum kamila ici

 

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Pour la genoise j'ai pris la recette dans un classeur que j'ai emprunté a mes parents 

  • 3 oeufs
  • 65 g de sucre
  • 1 levure chimique
  • 1 sucre vanillé
  • 1 pincée de sel 
  • 75 g farine 

Séparer les blancs des jaunes. battre les jaunes avec les deux sucres jusqu'a qu'il blanchisse et double de volume. monter les blancs en neige avec la pincée de sel,mélanger la farine et la levure et l'incorporer à l'appareil jaunes/sucre ajouter les blancs delicatement. enfourner (dans un four préchaufer) à 180° 20 à30 min  

 

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Equeuter et laver les fraises, les coupées en rondelles et reserver. Une fois la genoise refroidi la couper en deux imbibé le premier disque de sirop (j'ai fait mon propre sirop en faisant bouillir de l'eau avec un peu de sucre et des fraises mixées) mettre la crème mousseline des petit bout de fraises et recouvrir du second disque l'imbibé de sirop,j'ai recouvert mon fraisier de chantilly( 20cl de crème liquide entière 2 càs de sucre glace)d'amandes effilées et fraises. 

 

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Une petite part?100_0815.JPG


Publié dans Entremets

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silvi 11/06/2011 21:55


hummm une petite part oui oui


Juwayriyah 11/06/2011 13:33


huum ça donne envie


ta seur ki taiime 01/06/2011 10:09


HUMMMMM sa donne tro enviee allah y berek c tro beau en + continue comsa ma seur t la meileurr en cuisinne pour moi jtmmm !!!! PS jaten avec inpatience jeudiii pour bien le deguster !!!


oum kamila 29/05/2011 11:08


magnifique ton fraisier ALLAH ouma barik!!! il me donne trop trop envie bravo ma tite feloussa!


Oum 'Aliyah 26/05/2011 21:49


mmmmuuuhhh !!! Dommage que je l'ai pas gouté... mais si yen a encore se que je doute , bha jen veuu , enfin je c pa cmt il va venir juske la ... ,ALLah y barak , c troo boo , pr un premier c une
tréé belle réusite !! C tn marii qui va etre conten, des bon gato fai maison encor mieu ken boulengerie ou autree !!!

Félicitation pr ce bo gato , mé tkt un jour fo troo ke tu me fasse gouté , tu ma mi l'eau a la bouche, sobhan ALLAH

grooss bisous et bon apétit...lol