Rôti de poulet farcie

Publié le par feloussifeloussa

SALAM AHLIKOUM WR WB

Comme promis je vous met la recette du rôti que j'ai préparer hier. Vous pouvez choisir de prendre du poulet ou de la dinde, je le fais habituellement a la dinde mais hier j'ai voulu tenter au poulet. Je trouve que c'est meilleur avec le poulet etant donné qu'il est plus tendre. C'est une recette qui me viens de ma belle mère.

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Pour 6 personne; 

  • 6 blancs de poulet 
  • 400g de viande haché
  • 2 biscotte trempé dans du lait
  • un oeuf
  • 2 gousse d'ail (en purée)
  • persil
  • sel poivre
  • 1càc d'epices a tagine
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • un peu de beurre

Aplatir les blancs de poulet à l'aide d'un rouleau à patisserie, saler poivrer. Mélanger la viande, les biscottes, l'oeuf, l'ail, le persil et les epices. Poser des boudins de farce dans chaque blancs, rouler et ficeler. Dans une poele faire fondre une noisette de beurre et faire dorer les rôti, entre temps émincé l'oignon, retirer la viande et faire revenir l'oigon dans la même poele,mouiller avec de l'eau et ajouter un bouillon de volaille.

Dans un plat allant au four poser les rôti et verser dessus le jus de cuisson, enfourner 40 min à 180°. Moi j'ai choisis de servir avec des pomme de terre rôti.

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Publié dans plats

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lesgourmandisesdeoumsirine 03/06/2011 22:54


salam alaykii,
Mmmh sa ma l'air trés bon!!!! a tester inshaALLAH
merci pour ton passage sur mon blog et ton gentil com
bisous